广东的老火靓汤

种类稠密，遐迩知名

驻守食补养生

让东说念主回味无限

广东东说念主煲汤

取材平凡，用料认真

其中有一味汤料

素来为广东东说念主所钟爱

用它煲出来的靓汤

清润甘甜，香醇适口

那即是桂圆

它既是生果，又是药材

众东说念主誉之为“南边东说念主参”

高州龙眼鲜果

皇冠hg86a

大当然的鼓励赠给

化为一颗颗甘甜清润的龙眼

高州东说念主制成桂圆这珍惜的滋养食材

回馈众东说念主

不仅提供了一份甘甜适口

更看护了东说念主们的健康

《广东图章》之“高州桂圆肉”

沿途走进茂名高州

共同试吃和感受

这份香甜带来的郁勃幸福

龙眼，也称桂圆。鲜果频繁称为龙眼，其果实彻亮鼓胀，汁水充盈，领路甘甜，为岭南佳果。鲜果经曝晒、烘烤加工后就酿成了滋养药材——桂圆。

桂圆药用始载于《神农本草经》，合计其性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能；李时珍在《本草纲领》中对桂圆也有“开胃益脾，补虚长智”的刻画。俗语说“南边桂圆朔方参”，吃好桂圆就像吃东说念主参同样灵验，桂圆的价值可见一斑。

上好的桂圆由优质的龙眼制作而成，高州行为“中国金牌龙眼之乡”，生产的龙眼果型大，光芒好，核小肉厚，肉质纯厚，鲜明彻亮，果味浓甜，风姿独到。加工出的高州桂圆肉是国度地舆象征保护居品。

高州龙眼

高州地处广东省西南部，属南亚热带季风样子，样子和蔼，光照弥散，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，绝顶符合龙眼的滋长。

高州素养栽培桂圆有着2000多年的悠久历史，被授予“龙眼之乡”名称。据纪录，在西汉时间，高州桂圆就运行了东说念主工培植，汉代的《梧浔杂佩》说：“龙眼自尉佗（即南越王赵佗）献汉高帝始有名。”在这之后，高州桂圆便成为天子的贡品。

高州龙眼以储良品种为最好。高州储良龙眼，因起原于高州市分界镇储良村而得名。高州32万亩的龙眼总素养面积中，储良龙眼占80%，年年丰产，受当地农户心疼，继而奉行到了寰宇各地，成为中国乃至大众素养面积最大的龙眼品种。

高州市分界镇储良村

龙眼加工成为桂圆的历程并不复杂，加工要津有晒、焙两种。早在清朝，高州就有将龙眼加工成桂圆肉的传统。到如今，高州既有大型桂圆加工场，也有繁密家庭作坊传承着古法制作身手。

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常见的桂圆肉主要包括片肉和灯笼肉两款，其中当属肉粒保存更为完好的灯笼肉为上品。作念出灯笼肉并不浅易，为了保合手清新龙眼肉的状貌，必须全手工制作，先手工去壳，然后再使用挑升的刀具堤防挑出果核，不可破损龙眼肉。龙眼经东说念主工去核后，再以柴火烤制、阳光翻晒，一步步耐性制作，近10斤鲜果只可制作出1斤桂圆肉。

高州桂圆

龙眼的加工品除了桂圆肉外，还有龙眼干、桂圆茶以及桂圆果粉等可沏茶和行为零食的品种，进一步让高州桂圆那缕香甜传遍各地，成为一款兼具适口和养分，男女老幼王人宜的好意思食。

如今，高州龙眼的年加工量已超15万吨，成为当地的支合手产业，除了广东土产货素养的龙眼，还因其优异的加工品性和高州桂圆响亮的名号，勾引了福建、海南等地和东南亚的国度的龙眼运到高州进行加工。

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